Veg Kofta Curry | Malai  Kofta Curry Recipe  - Ibneali.com

veg kofta curry | Malai Kofta Curry Recipe  آلو کی مزے دار کوفتہ کڑھی

Learn how to make veg Kofta curry , an absolute satisfaction for all of the vegetarians in addition to the non vegetarians.
Rich and creamy malai kofta delights nearly every  vegetarian. This dish virtually originated from the Mughlai delicacies.we brings you this delectable, conventional Pakistani dish which may be served with naans or rotis and even rice and Pulaski.

Are you keen on Italian cuisine and desired something that is scrumptious but exclusive should attempt Tiramisu.Its an Italian dessert.also watch mouth-watering and flavorsome recipes of veg kofta curry.

Ingredients For Kofta  کوفتوں کے لیے اجزاء

Ingredients For Kofta
Ingredients For Veg Kofta کوفتوں کے لیے اجزاء

Potatoes    ½ kg                                          Green peppers    2 (chopped)

Fresh coriander   (chopped) ¼ cup            Ginger   (chopped) 1 tsp

Cumin powder 1 tsp                                      Garam masala 1 tsp

Egg   2 (beaten)                                              Salt to taste

Bread crumbs     as needed                          Mayonnaise / malai  as needed

Flour   as needed

Veg Kofta Curry | Recipe

  1.  First of all boil and mash potatoes. Mix chilies, coriander, cumin powder, ginger, and salt , garam masala powder in mashed potatoes.
  2.   Shape them into “koftas” make a depth in a ball and fill it with frozen mayonnaise / malai and reshape it into ball.
  3.  Roll into flour. Dip in beaten eggs & bread crumbs. Deep fry it until it gets golden.

ترکیب  (کوفتوں کے لیے)

(1)  سب سے پہلے آلو کو ابال کر کچل لیں. پھر سبز دھنیا ،ہری مرچ، ادرک، زیرہ، گرم مصالحہ اور نمک اچھی طرح آلووں میں ملا دیں. اب اس کے کوفتے بنائیں. درمیان میں جگہ بنا کر مایونیز یا ملائی بھریں. اود دوبارہ کوفتہ بنا لیں.
(2)   تلنے سے پہلے کوفتے ،آٹے میں آٹے میں رول کر کے پھینٹے ہوئے انڈوں اور بریڈ کرمز کے ملغوبے میں ڈبوتے جائیں اور گولڈن براؤن فرائی کریں.

Ingredients For Gravy     کڑھی کےلیے اجزاء

Ingredients For Gravy
Ingredients For Gravy     کڑھی کےلیے اجزاء

Onions (chopped) 1cup                                Tomatoes (chopped)   1cup

Ginger paste ½ tsp                                       Garlic paste ½ tsp

Grram masala powder ½ tsp                        Oil ½ cup

Salt to taste                                                       Black pepper powder   1tsp

Green coriander    ¼ cup                                 coriander powder ¼ tsp

Recipe For Gravy

  1. Fry onions in hot oil , put ginger garlic paste ,then mash them to a paste by adding chopped tomatoes.
  2. Cook and add salt. The add chili powder & coriander powder. Cook by adding some water. Pour in a wide dish. Do this when the curry is thick.  Arrange fried koftas on it.
  3. Sprinkle garam masala powder and some green corianders.
  4. Amazing koftas ready to serve with tandoori rotis.

ترکیب  (کڑھی کے لیے)

(1)    گرم گھی میں پیاز تل لیں. اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ملا کر، ادرک اور لہسن کا پیسٹ شامل کر تے ہوئے اسے اچھی طرح کوٹ لیں، پھر اسے پکائیں.
(2)    نمک، کالی مرچ، سبز الائچی اور دھنیا اس میں خوب ملائیں. کڑھی میں کچھ پانی ملا کر اس وقت تک جوش دیں کہ جب تک کڑھی گاڑی نا ہو جائے، پھر اسے ایک بڑی ڈش میں انڈیل کر تیار کوفتے اس میں ملا دیں.
(3)    گارنشنگ کے لیے گرم مصالحہ اور سبز دھنیا اس پر چھڑک دیں. یہ اشتہا انگیزر ڈش، تندوری روٹی کے ساتھ تناول فرمائیں.